Longevita

Longevita

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Longevità potenziale: possibilità del vino di durare nel tempo; carattere
qualificante che dipende dalla consistenza e dalla integrità ossidativa del vino.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli

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